煮咖啡用冷水好还是热水好

煮咖啡通常推荐使用热水冲泡。以下是煮咖啡时水温的建议：

水温 ：理想的水温应在摄氏88至94度之间。过高的水温（如接近沸腾的100度）可能会导致咖啡味道苦涩，而过低的水温则可能无法充分提取咖啡的风味。

冲泡方法 ：可以使用咖啡机煮开水后放入咖啡粉，或者使用摩卡壶、手冲、意式机等工具，这些方法都需要用到热水。

水质 ：最好使用过滤过的水，以避免水中的杂质影响咖啡的口感。

咖啡豆新鲜度 ：使用新鲜烘焙的咖啡豆，并注意咖啡粉的粗细程度，以适应不同的冲泡方法。

冷水冲泡咖啡也是一种选择，但可能需要更长的时间，并且可能会得到与热水冲泡不同的口感体验。冷水冲泡适合在炎热天气或喜欢冰爽口感的咖啡爱好者。

请根据个人口味偏好和冲泡方法选择适合的水温

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